十大必尝美食
灵山荔枝

  灵山荔枝产于广西灵山县,种植历史悠久,品质优良。据灵山县志记载,荔枝种植始于唐朝,宋朝已有较大发展。截至2008年,全县荔枝种植面积60.5万亩,正常年份产量达5万吨,品种有三月红、妃子笑、黑叶等35种,其中以三月红、妃子笑、黑叶、灵山香荔的面积和产量最大。2012年1月,国家质检总局批准对灵山荔枝实施地理标志产品保护。
  灵山县荔枝种类繁多,品种齐全,有35个品种,高、中、低档产品,早、中、迟熟搭配,成熟期长达两个多月。灵山荔枝主要品种有三月红、香荔、桂味、妃子笑、糯米糍、黑叶荔、鸡嘴荔等,其中桂味、灵山香荔、糯米糍等尤为荔枝珍品。灵山荔枝目前主栽的早熟品种有三月红、白腊、白糖罂等;中熟品种有妃子笑、黑叶、大造、进奉、水荔等;迟熟品种有灵山香荔、桂味、糯米糍、禾荔等。
  三月红
  在灵山又称“四月荔”,即农历三月开始晒麻泛红,农历四月普遍成熟,为早熟品种。果实较大,果皮鲜红,肉厚,肉白腊色,肉质稍粗韧、汁多,味甜带酸,品质中等。适宜鲜食,是早争上市的荔枝品种。

 

  


       妃子笑
  为中熟品种,6月上中旬成熟。果实大,果皮薄,淡红色,果肉厚,白腊质,细嫩爽脆,清甜带微香,品质优良,最宜鲜食。

 

 


    黑叶荔
  为中熟品种,6月中旬成熟。果实中等至大,果皮薄且暗红色,果肉乳白色,味甜带微香,品质中上。适宜鲜食、晒干及加工罐头。
    桂味
  属于迟熟品种,6月下旬成熟。果实中等大,近似园球形,果皮鲜红,薄且脆,果肉乳白色,细嫩爽脆,汁多、清甜,核小,有桂花香,品质极优。宜鲜食、加工。

 

 


    灵山香荔
  是灵山荔枝的当家品种,迟熟,7月上旬成熟。果实中等大,果核小,果卵园形,略扁,果皮厚韧,深红色略带紫,果肉白腊色,清甜爽脆,有香气,品质上乘。鲜食、制干、制罐头均可。
    糯米糍
  属于迟熟品种,7月上旬成熟。果实中等至大,果扁心形,果皮鲜红,较韧,核小,肉厚,软滑多汁,浓甜微带香气,品质风味极优。鲜食、制干均可。

 

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